 Jura
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Franc succès pour le 1er concours de bûches de Noël !
Publié le 12 Dec, 2007, 22:31
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Dans le cadre des animations de Noël à Delémont, le 1er concours de bûches a été mis sur pied le mercredi 12 décembre 2007 à la salle Saint-Georges à Delémont. Ce concours, organisé en collaboration avec l’Association jurassiennes des artisans boulangers-pâtissiers, a réuni un jury de professionnels venant de la Suisse entière. Ce jury avait la lourde tâche de départager les 45 bûches reçues, venant autant d’amateurs et d’apprenants que de professionnels de la branche.
Durant plus de deux heures, ils ont donc goûté des bûches de tous les styles, de tous les goûts et de toutes les couleurs ! Les bûches étaient jugées autant sur leur aspect extérieur que sur leur qualité gustative.
Les résultats au niveau jury professionnel sont les suivants :
1er prix amateur : Sylvie Schneider
1er prix apprenant : Alice Beuchat, Confiserie Werth à Delémont
1er prix professionnel : Caroline Schlüchter, Confiserie Jubin à Delémont.
Le public, venu nombreux dès 14h30, a également décerné trois prix, uniquement au niveau esthétique. En effet, ce nombreux public amateur de pâtisserie a dû attendre la proclamation des résultats à 16h30 pour pouvoir commencer à déguster toutes ces bûches !
Voici les prix décernés par le public :
1er prix amateur : Nathanaël Grünenwald
1er prix apprenant : Alice Beuchat, Confiserie Werth, Delémont
1er prix professionnel : Arlette Picard, Confiserie Werth, Delémont
En attendant la deuxième édition en décembre 2008, nous invitons donc d’ores et déjà tous les fans de pâtisseries à parfaire leur recette afin de présenter leur bûche au 2ème concours de bûches de Noël de Delémont !
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