Val d'aoste
L'Arvine le petit cépage des grands vins Ecrit par Alexandre Truffer

RomanDuVin.ch

Malgré un qualificatif de «petite», l’Arvine produit des grands vins. Vinifiée de manière classique, elle se montre virile et élégante dans sa jeunesse, puis se complexifie avec l’âge pour donner de splendides vins de garde. Récoltée surmaturée, elle éclate en de longues explosions aromatiques.

Afin de découvrir cette variété aristocratique, nous aurons pour guide Charles-André Bregy, l’heureux copropriétaire du plus important domaine d’Arvine au monde. Son terrain, tout entier consacré au cépage authentiquement valaisan, ne se trouve pas sur les coteaux de Fully ou dans la plaine du Rhône, mais bien de l’autre côté des Alpes, dans le Val d’Aoste.

Plan du dossier
                 L’Arvine, le petit cépage des grands vins
                 Les origines troubles de l'Arvine 
                 Au pied des montagnes transalpines
                 Informations pratiques

Sources bibliographiques:
http://www.fullygrandcru.ch
Sans oublier l’aimable collaboration de Charles-André Bregy.
Les photos sont une courtoisie de Charles-André Bregy.