Durant une heure et demie, vous baignerez dans le monde merveilleux du vin romand. Tout en musardant dans les terroirs helvétiques, vous apprendrez les bases de l’art de la dégustation. Que vous soyez intéressés par une région, un cépage ou une vinification particulière, nous pouvons vous faire découvrir des curiosités insoupçonnées. Nous devons néanmoins vous avertir que d’honnêtes buveurs d’eau ont basculé du côté sombre du Cornalin et du Pinot après une seule de nos soirées…

Nos propositions actuelles:

Du Chasselas au Fendant
Perlan à Genève, Lavaux ou La Côte dans le canton de Vaud, Fendant en Valais, le Chasselas change de nom en fonction de son environnement et évolue selon le terroir qui l’accueille.
7 Chasselas romands proposés à la dégustation, dont un vieux millésime, un vin doux et un non-filtré.

Prix : 30 CHF par personne

Le Pinot Noir dans tous ses états
Cépage rouge le plus noble, le Pinot Noir a fait la réputation de la Bourgogne et de la Champagne. En Suisse, la longue tradition viticole qui entoure ce cépage n’empêche pas la créativité. Découvrez tous les avatars du Pinot Noir.
7 Pinot Noir vinifiés différemment venant de toute la Suisse romande viticole.

2 Pinot Noir classiques.
2 Pinot Noir élevés en fût de chêne.
1 Blanc de Noir (raisins de Pinot Noir non cuvés)
1 Œil-de-Perdrix (rosé de Pinot Noir)
1 Pinot Noir mousseux (vin champagnisé)

Prix : 30 CHF par personne

Les découvertes du terroir genevois
Exploitant enfin son potentiel viticole, le canton de Genève a complètement modifié son encépagement. Pourquoi ne pas tenter ses vins blancs aromatiques ou ses rouges alliant finesse et profondeur?
Les vins seront pris chez les producteurs suivants, en fonction des disponibilités: Château du Crest, Domaine Villard à Anières, Domaine du Paradis, Domaine du Centaure.
7 vins proposés à la dégustation

Blancs                            Rouges
Aligoté                             Merlot
Gewürztraminer               Gamaret
Scheurebe                       Gamay
Assemblage

Prix : 30 CHF par personne

Sur demande et sans frais supplémentaires, des thèmes particuliers peuvent être proposés.

Il faut savoir que les vins cités peuvent ne plus être disponibles. Dans ce cas, un cru similaire de valeur égale ou supérieure sera proposé.

Les prix ne comprennent pas la location de la salle. Par contre, tous les ustensiles (verres, crachoirs, etc) seront amenés par RomanDuVin.ch.

Ces propositions s’entendent pour des groupes de 10 à 100 personnes.

Pour tout renseignement contactez Alexandre Truffer par courrier électronique ou au +41(0)78 896 94 14.

 Truffer Alexandre
©RomanDuVin.ch 2005