Le plus précieux des trésors œnologiques valaisans prospère sur le coteau du village de Vétroz. Dans ce coin des Alpes,à la fin de l’automne, mûrissent des baies légèrement ovales de couleur vert-jaune. Sensibles et fragiles, elles donnent de magnifiques nectars aux arômes d’agrume et d’abricot.
Capable de surmaturation, l’Amigne enfante des vins liquoreux de très grand potentiel. Cette douceur ramassée en hiver ne doit pas reléguer dans l’oubli les magnifiques blancs secs que les encaveurs obtiennent en les vendangeant en septembre.
Plan du dossier
Exceptionnelle Amigne
Des racines discrètes et profondes
Vétroz, un village pour un cépage
Informations pratiques
Sources bibliographiques:
Groupement des encaveurs de Vétroz
Musée Valaisan de la Vigne et du Vin
http://www.lapassionduvin.com
Truffer Alexandre
©RomanDuVin.ch 2006
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